Enligt den ursprungliga resplanen skulle vi vara i Siena idag. Nu får vi vänta till den 21 september, 2021. Siena har en lång tradition av sockerbagare. Ett av paradnumren är panforte som är stora kakor eller tårtor, fyllda med medeltida godsaker som kanderad frukt, mandel, hasselnöt, honung, kanel, kardemumma och…
Inför den svenska hösten som börjar närmar sig skulle denna höstkaka vara spännande att pröva om det går att hitta ingrediensen kastanjemjöl. Castagnaccio är ett mycket traditionellt toskanskt recept som vanligtvis tillverkas varje höst. Det är särskilt förknippat med Lucca och resten av Toscana, men liknande höstkaka-kakor är också gjorda i…
SVT visar, och har visat, en serie engelsk-producerade program om kocken Gino D'Acampo tar oss med till sitt hemland Italien och bjuder på en spännande matresa.Serien heter Ginos Italienska frestelser. Den första delen på 8 avsnitt, som redan har visats, handlade om Medelhavskusten och de kan fortfarande ses på SVT…
När man besöker en bar på kvällen, innan middag, och tar ett glas vin, öl eller bubbel får man ofta i Italien lite tilltugg "aperitivo". Det kan vara nötter, chips, oliver eller något annat gott som passar till drycken. Har man riktigt tur kan det bli en tallrik med massor…
När jag passerade Såtenäs, där flygflottiljen F7 finns, för ett tag sedan stannade jag till på den kombinerade butiken & caféet för en kaffe med tillbehör. De berättade att Milanopinnarna var deras paradnummer. Självklart måste man pröva en sådan ihop med kaffet medan ett Herkulesplan går in för landning. ✈…
