Italiens mousserande vin kallas traditionellt för spumante. Det italienska ordet ”spumare” betyder ungefär skumma/löddra. Det produceras mousserande och pärlande viner (de pärlande kallas frizzante) i nästan alla regioner och de kan vara både röda och vita. Prosecco och Franciacorta är några av de olika sorter av mousserande vin som finns…