Restauranger i Italien 🍲 🍨 🍞

Det finns 4 olika typer av restauranger i Italien och varje typ representerar en specifik nivå av service, utbud och kvalitet.

Längst ned på skalan finns pizzeriorna. Här serveras – du gissade rätt – pizzor av olika slag. De har ofta någon form av pasta också, men nästan alla maträtter ska passera en stor vedugn de har i lokalen.

Nästa nivå är trattoria. Trattoria betyder ”trottoar”. En trattoria serverar mat de gör själva, med råvaror från trakten. Vinerna är också från den omedelbara närheten, som ofta serveras i en fiasco. En fiasco är en typ av bred glasflaska som återanvänds. En trattoria byter meny varje dag beroende på vilka råvaror som finns tillgängliga. En bra översättning på trattoria är kvarterskrog.

Sedan kommer osteria. Osteria har inget med ost att göra. Osteria är en typ av trattoria, med skillnaden att de har ett mycket bredare utbud av viner. Maten serveras i lite mindre portioner. En osteria går du till då du är mer intresserad av att dricka fin-vin än att äta dig proppmätt.

En nivå upp hittar vi det italienarna kallar ristorante. En ristorante har ett mycket stort utbud av maträtter att välja på samt en omfattande vinlista. Hit hör de riktigt lyxiga och fina restaurangerna.       

📣 Hur känner man igen en utländska turist i Italien?
Jo, han/hon strör parmesan på fisk-eller skaldjurspastan!